執筆者 arai | 12月 26, 2017 | お知らせ
朝は太陽も覗いて明るかったのですが、だんだん雲行きが怪しくなってきました。。。 北日本は大荒れという中で、何事もなく平和な中野市でしたが いよいよ来てしまうのか、大雪。 みんな忙しいんだから、ちょっくらいで勘弁してほしいです。 今日は“デカフェ”を焙煎しました。 ウォータープロセスでカフェインを97％除去した、コロンビアのウィラ県サンアグスチン産スプレモです。 お母さんも、持病がある人も、夜眠れない人も、 みんなと一緒にコーヒーを飲みましょう！！ ちなみに、焙煎前の豆はこんな感じ。...
執筆者 arai | 12月 17, 2017 | お知らせ
来た来た、来ましたよ。 雪です。 除雪に重機も今季初出動です。 空が明るくなってきましたし、これで終わりかな？ これ位で、また後日にしてもらいたいなぁと思います。...
執筆者 arai | 9月 24, 2017 | お知らせ
10月1日は「コーヒーの日」です。 コーヒーの魅力とすばらしいおいしさを消費者に再認識していただくことを目的として設定されました。 また、国際協定によってコーヒーの新年度が始まるのが10月で、この日がコーヒーの年度始めとなります。 「コーヒー年度」が10月にはじまるのは、世界一のコーヒー生産国、ブラジルの生産状況に関係しています。 ブラジルのコーヒーの生産量は、世界の全生産量の約30パーセント。 そのためこの国の収穫高や品質は、世界のコーヒー市場の動向に大きな影響を及ぼします。...
執筆者 arai | 9月 8, 2017 | お知らせ
すっかり秋めいて、お出かけは楽しく、ご飯は美味しい季節になりました。 昨日の夕食は今シーズン初の“お鍋”、しゃぶしゃぶでした。 さすがにまだ暑かった。。。 でも、温かい汁もの大好きなので大満足でした。 さて、明日9/9は土曜日でお客様も多い日なのですが、 大変すみません、お休みします 翌日9/10(日)は地区の清掃があるので多少開店が遅れるかもしれませんが、 ちゃんと営業しますので、よろしくお願いいたします。...
執筆者 arai | 8月 5, 2017 | お知らせ
う～～～、暑っいです。 台風が近づいているせいでしょうか、切ないほどの暑さです。 朝一に焙煎して、終わると冷房をつけますが、開店直後はまだ暑いです。 早速に涼みに来ていただいてるのに、ごめんなさい。 そして台風、本当に何事もないことを祈るのみです。 さて、暑いので冷たいコーヒーを作ろう！という新商品です。 水出しコーヒー(フィルターバッグ）です。 一袋で、800～1,000mlの水出しコーヒーが作れます。 広口の冷水ポットなどに豆一袋と水を入れ、冷蔵庫で12時間ほど冷やして、完成！...
執筆者 arai | 6月 17, 2017 | お知らせ
毎日そこそこの気温で、梅雨入り前の暑さも梅雨らしい雨もなく、 気持ちの良い日が続いています。 庭の草も元気いっぱいで、面倒見てくれている母は大変だなぁと、、、思うだけ。 ごめんね。そんで、ありがとう。父も。 父が作ってくれている野菜も、たーんととれるようになりました。 店頭にもほぼ毎日、並べることができています。 朝採りたてのおいしい野菜もぜひお買い求めください。 それから、新しいデザートも期間限定でご用意しています。 今回はパフェです。 とーっても久しぶりの『エスプレッソ パフェ』をリニューアル。...
