今日、10月1日は「コーヒーの日」です。
国際協定によって、コーヒーの新年度が始まるのが10月で、この日がコーヒーの年度始めとなります。
「コーヒー年度」が10月にはじまるのは、世界一のコーヒー生産国、ブラジルの生産状況に関係しています。
ブラジルのコーヒーの生産量は、世界の全生産量の約30パーセント。 そのためこの国の収穫高や品質は、世界のコーヒー市場の動向に大きな影響を及ぼします。
そんな事情から「コーヒー年度」は、毎年9月にほぼすべての収穫を終えるブラジルのコーヒー栽培のサイクルに合わせられているわけです。
今日焙煎したのは、そんなブラジルのコーヒーではなくて、アフリカのケニアのコーヒー。
8月に入荷したニュークロップです。
ケニアコーヒーの力強さをより鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒー【マサイ】。
ベリー、カシス、フルーツ系の香りと、チョコレート、キャラメルのような香りと甘味。
そして安定感のあるボディー。美味しく香り、しっかり香るコーヒーです。
焙煎した豆は、ぷっくりしています。
2～3年前に俄然注目を浴びたケニアのコーヒーですが、しっかりと強いコーヒーが好きな方
にはおススメです。
涼しい秋の夜のお供にぜひ、どうぞ。
